חמשת הטעמים
לכולנו יש את הטעם שאותו אנחנו אוהבים, לחלקינו יש כמה טעמים, לחלק יש טעם אחד שהוא מועדף במיוחד.
לפעמים אנחנו לא רעבים, אבל מרגישים צורך בלטעום טעם מסוים.
כולם מכירים את הפולניה ש"חייבת" מתוק בסוף הארוחה, ונשאלת השאלה למה? מה יש בטעם שכל כך חשוב לנו, ושהגוף לפעמיים רוצה רק אותו ?
בספר הקיסר הצהוב (מראשוני הספרים של הרפואה הסינית שמאגד את התאוריה של הרפואה הסינית) נאמר שחמשת הטעמים בונים את האיברים.
מה הם חמשת הטעמים?
חמוץ, מר, מתוק, חריף ומלוח.
אז מה הטעם עושה ומדוע הוא משפיע על האיברים שלנו?
לכל טעם מחמשת הטעמים שהוגדרו ברפואה הסינית, ישנו כיוון זרימה ותנועה שהוא יוצר בגוף.
למשל מה קורה לנו שאנחנו אוכלים טעם מאוד חמוץ?
לרוב אנחנו נכווץ את הפנים שלנו, הטעם החמוץ יוצר תנועה של כיווץ כלפי פנים בתוך הגוף, לכן בבוקר נרצה לשתות רבע כוס מים עם קצת לימון, למה לימון ? כדי למתוח את הקפיץ, החמוץ יכווץ מעט, ידרוך את הקפיץ, ואחר כך הזרימה שבגוף תוכל לנוע יותר מהר וחזק ונרגיש יותר ערניים, אבל אם נשתה יותר מידי לימון, אז זה יתקע את הזרימה ונרגיש כאבי בטן.
כיום יודעים שהטעם מפעיל את האיברים בגוף, הטעם המר גורם להפרשת מרה מכיס המרה, והטעם המתוק גורם להפרשה של אינסולין ( ישנם מחקרים שמראים שגם באכילת ממתיקים מלאכותיים הלבלב מפריש אינסולין).
מה התנועה של כל אחד מהטעמים?
חמוץ – מכווץ
מר – מנקז כלפי מטה
מתוק – מרחיב וממלא
חריף – פותח ומפזר
מלוח – סופח ומעגן
עכשיו כאשר תרצו לטעום טעם מסוים, תוכלו לחשוב מדוע דווקא טעם זה? מה חסר לי? ואולי להפך אם טעם מסוים לא עושה לכם טוב ואתם נגעלים מימנו אתם יכולים עכשיו להבין למה.
סובל/ת מהפרעות במערכת העיכול? מעוניין/ת להתייעץ איתי? לחץ על צור קשר, ואצור איתך קשר בהקדם.